Аналіз діяльності ВАТ Люботинський хлібозавод

хлібозавод пшеничний номенклатура

Навчально-виробнича практика на харчових підприємствах є основоположною в підготовці висококваліфікованих фахівців, адже це одна з найважливіших програм практичної підготовки студентів в період навчання в університеті. Практика проводиться на четвертому курсі протягом шости тижнів на підприємствах харчової промисловості.

Мета практики - оволодівання сучасними методами, формами та знаряддями праці в галузях харчової та переробної промисловості; формування необхідних вмінь та навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретної роботи в реальних виробничих умовах; поглиблення теоретичних знань, отриманих при вивчені загально-інженерних та спеціальних дисциплін на основі роботи на підприємстві.

Під час навчально-виробничої практики студенти детально знайомляться з виробничо-господарською діяльністю підприємств, з існуючими технологічними процесами, системою постачання та збуту готової продукції, організацією виробництва, охороною праці, заходами з охорони навколишнього середовища, з роботою лабораторії, з контролем технологічних параметрів і контролем якості готової продукції.

За час проходження практики студент вивчає виробництво, збирає та обробляє матеріали. Відомості про підприємство студент одержує шляхом особистих спостережень, вивчення документації, під час бесід з керівником практики, спеціалістами виробництва з технологічних, організаційних та економічних питань.

• Загальне ознайомлення з підприємством
• Асортимент виробляємої продукції
• Собівартість та відпускна ціна одиниці продукції
• Техніка безпеки
• Охорона навколишнього середовища
• Охорона атмосферного повітря від забруднень
• Екологічний паспорт та загальна оцінка рівня екологічності підприємства
• Пожежна безпека на території підприємства
• Особиста гігієна та санітарія працівників
• Ознайомлення з системою постачання підприємства та збуту готової продукції
• Сировинне господарство, найменування постачальників
• Робота із атестації рівня радіаційної безпеки сировини
• Запаси сировини
• Характеристика складських приміщень. Норми запасів, складування сировини
• Вимоги до перевезення сировини і готової продукції
• Реалізація продукції
• Показники якості приймання і зберігання сировини і готової продукції
• Найменування одержувачів готової продукції
• Технологія виробництва хліба пшеничного
• Ознайомлення з контролем технологічних параметрів і контролем якості готової продукції, з роботою лабораторії
• Екскурсії на інші підприємства ТОВ «Полюс ЛТД»

Подібні статті по економіці

Дослідження конкурентного середовища підприємства
Актуальність теми обумовлена тим, що сучасне зовнішнє середовище підприємств характеризується надзвичайно високим ступенем складності, динамізму і невизначеності. Здатність пристосовува ...

Аграрні відносини та їх розвиток за сучасних умов
Сьогодні сільськогосподарське виробництво і в цілому агропромисловий комплекс України перебувають у центрі суспільної уваги, оскільки і без того небагатий наш стіл останнім часом особливо з ...

Визначення економічної ефективності використання нового екскаватора
Науково-технічний прогрес (НТП) - це процес розвитку і удосконалення засобів і предметів праці, технологій і форм організації виробництва на основі досягнень науки і техніки. Здійснен ...