Аналіз діяльності ВАТ Люботинський хлібозавод

хлібозавод пшеничний номенклатура

Навчально-виробнича практика на харчових підприємствах є основоположною в підготовці висококваліфікованих фахівців, адже це одна з найважливіших програм практичної підготовки студентів в період навчання в університеті. Практика проводиться на четвертому курсі протягом шости тижнів на підприємствах харчової промисловості.

Мета практики - оволодівання сучасними методами, формами та знаряддями праці в галузях харчової та переробної промисловості; формування необхідних вмінь та навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретної роботи в реальних виробничих умовах; поглиблення теоретичних знань, отриманих при вивчені загально-інженерних та спеціальних дисциплін на основі роботи на підприємстві.

Під час навчально-виробничої практики студенти детально знайомляться з виробничо-господарською діяльністю підприємств, з існуючими технологічними процесами, системою постачання та збуту готової продукції, організацією виробництва, охороною праці, заходами з охорони навколишнього середовища, з роботою лабораторії, з контролем технологічних параметрів і контролем якості готової продукції.

За час проходження практики студент вивчає виробництво, збирає та обробляє матеріали. Відомості про підприємство студент одержує шляхом особистих спостережень, вивчення документації, під час бесід з керівником практики, спеціалістами виробництва з технологічних, організаційних та економічних питань.

• Загальне ознайомлення з підприємством
• Асортимент виробляємої продукції
• Собівартість та відпускна ціна одиниці продукції
• Техніка безпеки
• Охорона навколишнього середовища
• Охорона атмосферного повітря від забруднень
• Екологічний паспорт та загальна оцінка рівня екологічності підприємства
• Пожежна безпека на території підприємства
• Особиста гігієна та санітарія працівників
• Ознайомлення з системою постачання підприємства та збуту готової продукції
• Сировинне господарство, найменування постачальників
• Робота із атестації рівня радіаційної безпеки сировини
• Запаси сировини
• Характеристика складських приміщень. Норми запасів, складування сировини
• Вимоги до перевезення сировини і готової продукції
• Реалізація продукції
• Показники якості приймання і зберігання сировини і готової продукції
• Найменування одержувачів готової продукції
• Технологія виробництва хліба пшеничного
• Ознайомлення з контролем технологічних параметрів і контролем якості готової продукції, з роботою лабораторії
• Екскурсії на інші підприємства ТОВ «Полюс ЛТД»

Подібні статті по економіці

Економіка сім'ї теоретичний аспект
Cкладність і суперечливість просування економіки України шляхом ринкових реформ значною мірою пов'язані з недооцінкою загальної ролі сектора сімейної економіки у формуванні ринкової сист ...

Фірма в умовах монополістичної конкуренції
Термін «фірма» досить часто повторюється і в економічній літературі, і в побуті. Між тим у зако­нодавстві України такої категорії немає взагалі. Замість неї використовується поняття «підприє ...

Шляхи підвищення рентабельності підприємства
Прибуток є однією з основних категорій товарного виробництва. Це передусім категорія, що характеризує відносини, які складаються в процесі суспільного виробництва. Суть фінансової дія ...