Аналіз діяльності ВАТ Люботинський хлібозавод

хлібозавод пшеничний номенклатура

Навчально-виробнича практика на харчових підприємствах є основоположною в підготовці висококваліфікованих фахівців, адже це одна з найважливіших програм практичної підготовки студентів в період навчання в університеті. Практика проводиться на четвертому курсі протягом шости тижнів на підприємствах харчової промисловості.

Мета практики - оволодівання сучасними методами, формами та знаряддями праці в галузях харчової та переробної промисловості; формування необхідних вмінь та навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретної роботи в реальних виробничих умовах; поглиблення теоретичних знань, отриманих при вивчені загально-інженерних та спеціальних дисциплін на основі роботи на підприємстві.

Під час навчально-виробничої практики студенти детально знайомляться з виробничо-господарською діяльністю підприємств, з існуючими технологічними процесами, системою постачання та збуту готової продукції, організацією виробництва, охороною праці, заходами з охорони навколишнього середовища, з роботою лабораторії, з контролем технологічних параметрів і контролем якості готової продукції.

За час проходження практики студент вивчає виробництво, збирає та обробляє матеріали. Відомості про підприємство студент одержує шляхом особистих спостережень, вивчення документації, під час бесід з керівником практики, спеціалістами виробництва з технологічних, організаційних та економічних питань.

• Загальне ознайомлення з підприємством
• Асортимент виробляємої продукції
• Собівартість та відпускна ціна одиниці продукції
• Техніка безпеки
• Охорона навколишнього середовища
• Охорона атмосферного повітря від забруднень
• Екологічний паспорт та загальна оцінка рівня екологічності підприємства
• Пожежна безпека на території підприємства
• Особиста гігієна та санітарія працівників
• Ознайомлення з системою постачання підприємства та збуту готової продукції
• Сировинне господарство, найменування постачальників
• Робота із атестації рівня радіаційної безпеки сировини
• Запаси сировини
• Характеристика складських приміщень. Норми запасів, складування сировини
• Вимоги до перевезення сировини і готової продукції
• Реалізація продукції
• Показники якості приймання і зберігання сировини і готової продукції
• Найменування одержувачів готової продукції
• Технологія виробництва хліба пшеничного
• Ознайомлення з контролем технологічних параметрів і контролем якості готової продукції, з роботою лабораторії
• Екскурсії на інші підприємства ТОВ «Полюс ЛТД»

Подібні статті по економіці

Управління конкурентоспроможностю підприємства ресторанного господарства в умовах глобалізації
Актуальність теми. З розвитком ринкових відносин відбувається становлення і формування конкурентного середовища в національній економіці. Підвищення жорсткості методів та форм проявленн ...

Фінансова криза та можливі шляхи її подолання
Економіка ніколи не стоїть на місці, її розвиток постійно йде вгору, але кожна висота починається з падіння. Це породжує циклічний характер світового господарства. Економічний цикл - це п ...

Автоматизована система обліку кадрів на підприємстві
Функціонування будь-якої системи управління пов’язано з циркуля-цією в ній інформації. Будь-який процес управління - перш за все, інфор-маційний процес, який передбачає виконання ...