Технологія виробництва хліба пшеничного

Борошно житнє обдирне - 60кг.

Борошно пшеничне І сорту - 40кг.

Дріжджі хлібопекарські пресовані - 0,5кг.

Сіль кухонна харчова - 1,5кг.

Всього - 102 кг

Хліб Дарницький подовийГОСТ 26 983-86

Борошно житнє обдирне - 60,0кг.

Борошно пшеничне І сорту - 40,0кг.

Дріжджі пресовані - 0,5кг.

Сіль кухонна - 1,4кг.

Всього - 101.9 кг

Хліб козацький подовий

Борошно житнє обдирне - 60,0кг

Борошно пшеничне I сорту - 40,0кг

Дріжджі - 0,5кг.

Сіль кухонна - 1,4кг

Всього - 101.9 кг

Подібні статті по економіці

Дослідження функціональних стратегій сучасного підприємства
В умовах ринкової економіки сталися кардинальні зміни в системі управління об'єктів господарювання. У централізованій економіці свобода вибору постачальників ресурсів і маніпулювання рес ...

Формування стратегії розвитку та її реалізація на підприємстві харчової промисловості
Сучасний етап розвитку економіки України характеризується докорінною зміною умов функціонування організації, що обумовлюється підвищенням рівня мобільності зовнішніх чинників та посилен ...

Газова промисловість Росії
У період ринкових реформ галузі паливно-енергетичного комплексу Росії удосконалювалися структурні та управлінські. На відміну від нафтової промисловості, де за період соціально-економіч ...