Меню сайту

Індивідуальне завдання. Інвестиційний розвиток диференціації виробництва з метою підвищення фінансових результатів підприємства переробної галузі

Внаслідок інтенсивної циркуляції суміші сої і води по контуру насос-трубопровід-сопловий апарат-резервуар-трубопровід-насос механічна енергія потоку рідини перетворюється у тепло, при цьому насадка соплового апарату розділяє потік і знову з’єднує його, внаслідок чого виділяється тепло (температура суміші поступово піднімається до 1050С), а соєві боби внаслідок багаторазового проходження через насос і сопловий апарат подрібнюються.

Процес нагрівання, подрібнення і навантаження на електродвигун контролюють відповідно до цифрового термометра та амперметра, встановлені на дверцях шафи керування. За технологічним регламентом подальше підвищення температури суміші не потрібне, тому насос автоматично зупиняється, і робиться витримка на 15-20 хв. За цей час закінчуються процеси перетворення суміші подрібнених бобів сої і води в соєву суспензію (пасту). Насос на короткий час запускається, щоб остаточно змішати продукт, і готове молоко (пасту) при зупиненому насосі через вивантажувальний кран випускають з установки. Всі процеси виконуються автоматично, згідно з програмою, заданою при налагоджуванні.

Результати досліджень установок для виробництва соєвого молока наведено в табл. 2.3.

Таблиця 2.3. Результати досліджень установок для приготування соєвого молока вітчизняного виробництва

Показник	Значення показника
Марка машини	УПСМ-2	УПСМ-3	ТЕК-1СМ	ТЕК-2СМ	ТЕК-3СМ	ТЕК-4СМ
Продуктивність, кг/год	240	73,17	54,98	90,29	112,50	233,77
Встановлена потужність, кВт	32,8	17,5	11	15	22	45
Витрати електро-енергії, кВт·год	7,3	4,38	9,45	14,1	20,43	34,3
Кількість обслуговуючого персоналу, чол.	1	1	1	1	1	1
Показники якості виконання технологічного процесу:
Характеристика готового продукту:
- вологість, %	93,0	93,4	81,1	82,1	85,5	82,7
- об´ємна маса, кг/м3	890	880	853	847	850	840
Фізико-хімічні показники готового продукту:
- масові частки, %, - вологи - жиру - білка - золи	93,0 0,90 1,8 0,4	93,4 0,88 1,8 0,3	81,1 22,8 28,7 6,7	82,1 24,4 29,5 6,0	85,5 18,99 33,28 6,32	82,7 16,3 37,9 5,1
Активність уреази, різниця рН	0,03	0,03	0,09	0,10	0,08	0,11
Місткість резервуара, л	250	60	70	120	150	330
Габаритні розміри установки, мм - довжина - ширина - висота	1700 850 1940	1145 650 1590	2150 720 1650	2150 720 1650	2140 885 1700	2450 960 2200
Маса установки, кг	450	218	480	500	620	960

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7

Подібні статті по економіці

Ефективність технічного переозброєння підприємств та методи оцінки ефективності інвестиційних проектів
Формування національної економіки на засадах самостійного розвитку зумовило комплекс проблем, серед яких особливе місце належить інвестиціям в основний капітал, що відтворюють і оновлюют ...

Діагностика відновлення основних фондів підприємства
Одне з чинних місць в управлінні матеріальними ресурсами займає процес відтворення та вдосконалення основних фондів. Мета даної роботи розглянути форми відтворення та вдосконалення осно ...

Удосконалення управління ефективністю виробництва в умовах ПП Каравай м. Житомир
Актуальність теми дипломної роботи обумовлена тим, що в сучасних умовах господарювання управління ефективністю виробництвом набуває великого суспільного, морально-емоційного та стимулююч ...