Аналіз управління ефективністю виробництва на підприємстві

Основною задачею харчового виробництва є повне забезпечення населення продовольчими товарами високої якості деяких галузей промисловості - виробничими ресурсами.

Специфікою хлібобулочної промисловості є те, що хлібобулочні вироби користуються попитом у різних верств населення:

) група осіб, чиї середні доходи в багато разів перевершують прожитковий мінімум;

) частина населення, середні доходи якого знаходяться на рівні прожиткового мінімуму чи незначно перевищують його;

) основна маса населення, чиї середні доходи нижче і, як правило, значно нижче прожиткового мінімуму.

З цього випливає, що хлібобулочні вироби користуються широким попитом у всього населення м. Житомира та Житомирської області.

Також хлібобулочну продукцію купують і громадяни, які проїздом, або приїхали на довгий час у місто Житомир. До населення хлібобулочні вироби надходять через мережу магазинів, кіосків та точок на базарі, більшість магазинів побудованих у місті, мають відділ по продажу хлібобулочних виробів. Клієнтам пропонуються не тільки простий чорний та білих хліб, але й хліб з різних сортів та видів муки, дієтичний хліб, здобні булочки, сайки, коржики. Аналіз управління ефективністю виробництва зроблено з використанням динаміки результатів економічної діяльності ПП «Каравай» за 2009 - 2011 рр., що представлено в табл.2.7

Таблиця 2.7

Динаміка показників економічної діяльності ПП «Каравай» за 2009 - 2011 рр.

Подібні статті по економіці

Шляхи покращення стану ефективності використання активів ПАТ Полтавакондитер
Серед основних проблем, з якими на даному етапі розвитку економіки зіштовхуються українські підприємства, особливе місце належить ефективному управлінню активами , підприємства їх складом та ...

Ефективне використання оборотних активів підприємства на прикладі ПАТ Баштанський сирзавод
Управління виробничим процесом і оборотними активами на підприємстві належить до завдань, які вирішують менеджери-економісти. Оскільки процеси виробництва та реалізації продукції супрово ...

Тіньова складова національної економіки та напрямки протидії
Світовий історичний досвід господарювання показує, по-перше, що "тіньова" економіка у різних масштабах існувала практично у всіх економічних системах, по-друге, - багатогранні ...