Загальна характеристика та аналіз системи управління підприємства

Об’єктом дослідження є ТОВ "Нестсервіс", яке діє на підставі статуту та установчого договору, має ліцензію на здійснення підприємницької діяльності. ТОВ "Нестсервіс" (далі - Товариство) є юридичною особою від дня державної реєстрації та діє на принципах господарського розрахунку і валютної самоокупності, може від свого імені набувати майнові та особисті немайнові права, вступати в зобов’язання, виступати у суді, господарському суді, третейському суді. Товариство має самостійний баланс, поточні та інші рахунки в національній та іноземних валютах в установах банків, фірмову марку, товарний знак, знак обслуговування, які затверджуються Директором Товариства та реєструються в установленому актами чинного законодавства України порядку, круглу печатку і штампи зі своїм найменуванням, а також інші реквізити. До структури Товариства входять: зал ресторану; банкетний зал; кухня; бар; готель; спа-центр; конференц зала, гардероб, парковка.

Ресторан "Вікторія" є рестораном вищої категорії на 150 місць. Ресторан розміщений у центрі міста Харків, спеціалізується на європейській кухні, тому його зал ніколи не залишається порожнім.

Метою діяльності ресторану "Вікторія" є задоволення потреб населення у масовому харчуванні, торгівельних послугах, створення умов для культурного відпочинку, а також одержання прибутку від діяльності підприємства.

Предметом діяльності Товариства є: виробнича діяльність по випуску продукції, кулінарних та кондитерських виробів; реалізація продукції власного виробництва і купівельних товарів; надання послуг при проведенні святкових заходів; організація виставок, конкурсів, ярмарок, аукціонів; організація азартних ігор: підготовка кваліфікованих кадрів; здійснення фінансово-кредитних операцій, у тому числі з цінними паперами; інвестиційна діяльність.

Асортимент продукції, яка реалізується, прийнятий у відповідності з рекомендаціями нормативних документів по типізації підприємств ресторанного бізнесу і включає холодні та гарячі закуски; перші, другі, солодкі страви; кулінарні та кондитерські вироби, гарячі, холодні та алкогольні напої; фрукти; тютюнові вироби. Контингент споживачів - різноманітний.

Послуги виявляються у всіх підприємствах громадського харчування відповідно до правил надання послуг громадського харчування, які затверджені постановою Уряду України від 15.08.97, а так само Загальноукраїнським класифікатором послуг населенню ОК 022-93 і ГОСТом Р 50764-95 "Послуги громадського харчування. Загальні вимоги". Всі послуги підприємства повинні мати сертифікат, тютюнові та алкогольні товари ліцензію дозволяють продаж даного виду товару. Послуги, що надаються рестораном (табл. 2.1):

Таблиця 2.1 Послуги ресторану за загальноукраїнським класифікатором

Подібні статті по економіці

Житлове будівництво в Україні
Проблема забезпечення населення житлом, як на початку 90-х років XX ст. так і нині, належить до найгостріших соціально-економічних проблем в Україні. Наша країна має потребу у функціону ...

Удосконалення методики оцінки інвестиційної привабливості аграрних підприємств
Комерційні організації активно залучають позикові кошти, зокрема використовують кредити банків, товарні кредити, акціонерний капітал. Використання кредитів характерне для підприємств, що ...

Аналіз фінансового стану підприємства Укррічтранспроект
Відхід суспільства від системи планової економіки і вступ у ринкові відносини дуже сильно змінили умови функціонування підприємств. Підприємства, для того щоб вижити, повинні проявити і ...